القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار [LastPost]

دراسة جدوى مشروع مطعم doc

 
دراسة جدوى مشروع مطعم doc

دراسة جدوى مشروع مطعم doc

مما لاشك فيه ان الطعام يلاقي روجا كبيرا هذه اللأيام و المطاعم تعدة اكثر اللأماكن زيارة في مجتمعنا الحالي فهي اصبحت مكان لقضاء الوقت و اللأستمتاع مع اللأصدقاء وتتظمن فكرة مشروع معطم فتح شهية الزبون للإستقطابه على المائدة و اليوم جلبت لكم مشروع العام الذي يتوجه نحوه كل الشباب و كل ما يتعلق بالمطعم + دراسة جدوى مفصلة حول موضوع بلغة الارقام.

1-مفهوم عام حول مشروع المطعم 

يعتبر مشروع مطعم  من انجح المشاريع في وقتنا الحالي في جميع بلدان العالم وذلك لشدة اللإقبال الى مايقدمه لنا من اللأطعمة الجديدة و الوصفات الشهية كما انه مشروع يعتبر ربحه مضمون و لايحتاج الى عدة عاملين او خبراء في هذا المجال باللإضافة الى تكلفة القليلة للإنجاز المشروع

2-أهم مراحل خطة عمل مشروع مطعم 

1- الاسم أو علامة تجارية مناسبة
2- مخطط تنفيذي
3- نظرة عامة على مشروع
4- تحليل السوق والمنافسين
5- خطة التسويق

6- خطة التشغيل
7- الخطة المالية

1-2.الاسم أو علامة تجارية مناسبة لمشروع مطعم  

يعتبر الاسم أو علامة تجارية اكثر شيء  يجب أن تبدع فيه لانه هو يجعلك مميزا عن باقي منافسيك كما يجب أن يكون مبتكرا وسهلا وضمن مجال عملك لكي يحفظ في رأس كل زبون تستطيع ان تتعامل مع التطبيقات ومواقع الانترنت لزيادة العملاء وجذب اكبر عدد ممكن من الزبائن 

2-2 .مخطط تنفيذي لمشروع مطعم و دراسة جدوى 

خطة التشغيل لمشروع مطعم بخاري

ضع المخطط التنفيذي في بداية الخطة ،  يجب أن توفر نظرة عامة وموجزة ومتفائلة لعملك تجذب انتباه القارئ وتعطيه اهتمامًا بمعرفة المزيد عنه. يجب ألا يزيد الملخص التنفيذي عن صفحتين ، مع ملخصات موجزة لأقسام أخرى من الخطة يتظمن مجموعة من نقاط مثل :
- المكان المفضل لعشاق الطعام  مع تقديم أجود أنواع المأكولات والوجبات في جو عصري و مريح وخدمة العملاء الممتازة .
 - وستكون منتجات الرئيسية هي منتجات الطعام الذي يحتوي على اللأرز و الدجاج، بما في ذلك البدائل ومنتجات الصحية.
-الموقع الاستراتيجي على مسافة قريبة من المدارس والجامعات و مجمعات المكاتب ، وتلبي احتياجات الطلاب والعاملين، كما يمكن توفير خدمة التوصيل و توفير مساحة مميزة للجلوس وخدمة عملاء وديكور عصري.

3-دراسة جدوى لمشروع مطعم  

بعد أن قمنا بذكر أهم خطوات العمل على مشروع مطعم يجب أن تتضمن دراسة جدوى ما تبقى من خطوات حتى تكون ناجحة وتتمشى مع جميع متطلبات لدى سنتطرف الى الخطوات التالية :
1-موقع المناسب ورأس مال اللازم
2- تحليل السوق والمنافسة
3- خطة المبيعات والتسويق

4- خطة التشغيل

1-3.موقع المناسب ورأس مال اللازم 

يجب اختيار موقع يتراوح بين 80م مربع أو أكثر ، ومساحة لفناء خارجي ، ويتطلب المحل مخزن وشكل عام ملائم و يكون متاح لعدة أشهر وعرض عقد إيجار لمدة معينة لاتقل عن 3 سنوات.
- الخطة المالية
-القيمة الايجارية وتختلف بحسب المكان ومدة الايجار وتتراوح بين 500 دولار حتى 1000 دولار لشهر.
-التعديل وديكور الخاص بمكان ويعتمد على ابداعك يمكن أن يكلف 800 دولار حسب المكان.
-الكراسي وطاولات وذلك راجع لجودة السلعة من 1900 دولار حتى 22000 دولار
-المعدات ومواد الاساسية ويعتمد على اختيارك ونوعية السلع الاولية ادنى مبلغ 3000 دولار
-راتب العمال بنسبة لشهر عمل ادنى حد هو 4000 دولار لأربع عمال.

يتراوح المبلغ الاجمالي بشكل تقربي حسب اختيارك وموقع المشروع 12000 دولا بنسبة لشهر واحد ويختلف من مكان الى أخر حسب صاحب مشروع فهذه القيمة متزايدة

2-3.تحليل السوق والمنافسة في مشروع مطعم 

أثبت أنك قمت بتحليل السوق المستهدف بدقة وأن هناك طلبًا كافيًا على منتجاتك لجعل أعمال الطعام الخاصة بك قابلة للتطبيق. يتضمن التحليل التنافسي تقييمًا للمنافسة وكيف ستنافس المطاعم في هذا القطاع.
لذلك اعتمد على هذه المعطيات بشكل اساسي:القرب من المدارس ومجمعات المكاتب ،  المستهدفين الطلاب ورجال الأعمال المحترفين
- مطعم راقي في موقع استراتيجي يقدم أكل ذو نكهة إستثنائية ويحتوي على مقاعد خارجية وموقف سيارات. الامور المتعلقة  بمنافسة الحالية  هي:
- تقديم منتج عالي الجودة باستمرار.
- يفضل الكثير من الناس تناول طعامهم ومشروباتهم في الهواء الطلق في يوم مشمس.
- عدم وجود موقف للسيارات من الصعب جذب ركاب السيارة.
تتكون قاعدة العملاء المحليين تقريبًا من:
5000 طالب من مدرستين بعد المرحلة الثانوية
400 من موظفي المدرسة

900 من رجال الأعمال والعاملين في المكاتب
كما إن كنت تستهدف المجمعات السكنية فانصحك بطريق عمومي.

يستهلك في كل العالم  أكثر من 500 مليون اكل يوميا في مطاعم 

3-3. خطة التسويق لمشروع مطعم 

 في خطة تسويق يجب أن تقدم  خدمة رائعة في مساحة داخلية مصممة بشكل احترافي ومريح وجذاب. ستكون المقاعد الداخلية عبارة عن مزيج من الطاولات الفردية  ، وطاولات أطول على غرار مقاعد البدلاء للمجموعات الأكبر. تتكون المقاعد الخارجية من طاولات وكراسي مقاومة للعوامل الجوية مع مظلات شمسية .و أوقات العمل من الساعة 6 صباحًا حتى23 مساءً في أيام الأسبوع ، ومن 7 صباحًا إلى 9 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع. لديك إعتمد على قاعدة عامة هي جلب زبون واسعاده قبل أي شيئ ولتكون في طريق صحيح يجب أن تراعي:
- استخدام ادوات عالية الجودة والمعدات ذات الصلة.
- تزويد العاملين لديك بالتدريب المهني.
- خدمة العملاء الرائعة ،  ببناء قاعدة عملاء متكررة ثابتة.
- استراتيجية تحديد الاسعار
- استعمل الانترنت لترويج لعملك وخاصة تطبيقات الهواتف الذكية.
- ملصقات على اللوحات الإعلانية
توفير خدمة التوصيل

4-3.خطة التشغيل لمشروع مطعم 

حدد المتطلبات المادية لعملك ، مثل المعدات ، واحتياجات المخزون والطلب ، والعمال ، وما إلى ذلك. بالنسبة لمشروع مطعم بخاري يتطلب مرافق مخصصة وسلاسل التوريد والمعدات المتخصصة والقليل من الموظفين ، فإن خطة التشغيل تحتاج معرفة لجميع تفاصيل وأوقات العمل وكل ما يتعلق بسلع وخدمة وموظفين.

4-تكلفة الاجمالية بلغة الارقام

بعد دراسة جدوى لمشروع المطعم سنضع التكلف الاجمالية بصفة تقريبية:
  
  -كلفة المحل ومستودع وتجهيزه1000 دولار  في شهر
  -كلفة البضاعة وشحن ونقل500 دولار حسب الاستهلاك 
  -كلفة يد العاملة وتوزيع 3000 دولار في شهر حسب عدد عمال
   -مصاريف كلفة زائدة 1000دولارفي 6 أشهر

تتراوح نسبة الفائدة حول رأس المال المحسوب مابين 500 دولار يوميا حتى 1500 دولار وذلك راجع لنسبة نشاط عدد الطلبات كيفية الترويج لمشروعك.

reaction:
فكرة hope
فكرة hope
طالب ناشر يسعى لإيصال الافكار المفيدة في جميع المجلات

تعليقات